Книга Larousse Gastronomique
4 680 ₴
- Немає в наявності
- Код: 9780600620426
Larousse Gastronomique — всесвітньо відома кулінарна енциклопедія, яку вже багато десятиліть вважають головним довідником для професійних кухарів, студентів кулінарних шкіл та справжніх поціновувачів гастрономії. Це оновлене англомовне видання містить тисячі рецептів, докладні пояснення кулінарних технік, інформацію про продукти, соуси, спеції, напої та традиції кухонь світу.
Книга доповнена понад 900 кольоровими та чорно-білими фотографіями, містить біографії видатних шеф-кухарів, історію походження страв, кулінарну термінологію та професійні рекомендації. Матеріал систематизований для швидкого пошуку інформації.
Larousse Gastronomique стане незамінним джерелом знань для ресторанів, шеф-кухарів, кулінарних шкіл, бібліотек і всіх, хто прагне досконало опанувати мистецтво приготування їжі.
Переваги книги:
- світовий кулінарний бестселер;
- понад 1100 сторінок професійної інформації;
- тисячі рецептів та кулінарних термінів;
- понад 900 фотографій;
- біографії відомих кухарів;
- подарункове оформлення у футлярі;
- тверда палітурка;
- оригінальне англомовне видання.
Видавництво - Hamlyn (Octopus Publishing Group)
| Основні | |
|---|---|
| ISBN | 9780600620426 |
| Вага | 3540 г |
| Вид палітурки | Твердий |
| Кількість сторінок | 1152 |
| Мова видання | Англійська |
| Рік видання | 2009 |
| Стан | Новий |
- Ціна: 4 680 ₴