The Science of Spice
1 188 ₴
- Немає в наявності
- Код: 9780241302149
The Science of SpiceНемає в наявності
1 188 ₴
+380 (97) 589-11-45
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Відважні кухарі, допитливі гурмани і любителі пряних страв - відкривайте нові горизонти кулінарії з цією книгою спецій. Вивчіть найкращі в світі спеції, дізнайтеся, чому поєднуються певні суміші спецій і як творчо їх використовувати. Надихайтеся створенням власних нових сумішей спецій і підійміть кулінарію на новий рівень.
Наука про спеції допоможе вам зрозуміти практичну науку, що лежить в основі мистецтва готування зі спеціями. Якщо ви коли-небудь замислювалися, що робити з банкою коріандру, чому одні спеції на смак сильніші за інші або як приготувати свій власний гарам масала, в цій книзі є всі відповіді. The Science of Spice викладає науку, що лежить в основі смаків, і допомагає вам з більшою впевненістю та інтуїцією вибрати і використовувати спеції, які ідеально доповнюють один одного.
Профілі спецій, організовані по їх домінуючому смаковому складу, демонструють кращі в світі спеції з ідеями рецептів, інформацією про те, як купувати, використовувати і зберігати, а також більш глибокі наукові дані, які допоможуть вам розкрити аромати і створити свої власні пряні суміші. Підбірка рецептів з використанням інноваційних сумішей спецій покликана надихнути вас на кулінарні пригоди. The Science of Spice - незамінний помічник на кухні, до якого домашні кухарі звертатися знову і знову.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Dorling Kindersley |
| Кількість сторінок | 224 |
| Мова видання | Англійська |
| Рік видання | 2018 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Farrimond, S |
| Видавництво | Dorling Kindersley |
| Палітурка | М'який |
| Мова | Англійська мова |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 188 ₴